风靡网络的日式炼乳吐司

食材明细

主料

高粉200克细砂糖20克牛奶125克盐3克炼乳15克

辅料

黄油20克入面包酵母3克炼乳20克黄油炼乳酱软化黄油20克黄油炼乳酱

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

日式炼乳吐司的做法步骤

1

先液体后粉类的原则入面包桶，一个半和面程序

2

加入黄油

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继续一个半和面程序至扩展阶段，入温暖处首次发酵

4

发酵好的面团，现在的天气一个小时即可

5

软化的黄油加炼乳搅拌均匀

6

取出发酵好的面团压平排气，并擀成椭圆形并涂上炼乳黄油酱，再切成4段，再摞起来，切成8等分

7

竖着入涂了黄油的模具并在表面刷上黄油炼乳酱，进行二次发酵

8

二发结束后的面团，涨得还挺高，我喜欢，哈哈

9

入预热好的烤箱180度20分钟