食材明细
主料高筋粉360克水65克牛奶85克鸡蛋1只细砂糖60克盐2克黄油25克奶粉20克酵母4克
辅料全蛋液适量蜜红豆适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
蜜红豆吐司的做法步骤
1
将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机2
选择3个和面程序,每个和面程序时常为30分钟,至揉出手套膜为止3
在第一个和面程序结束后加入黄油块,然后继续机器运作4
面团揉好后,选择米酒程序,低温发酵1小时5
这是发酵完毕的样子,发至原来的2倍大以上6
用杆子杆开面团,排气7
在展开的面片上放上蜜红豆8
然后紧紧的卷起来,重复上述动作至卷完全部面团,选择酸奶程序进行2次发酵9
面包发酵至8分满时,表面刷上一层全蛋液,然后撒入少许黑芝麻10
选择单独烘烤程序烤40分钟,出炉最新更新 更多 +