手指饼干（提拉米苏必备）

手指饼干（提拉米苏必备）的做法

1.配一杯果汁，杠杠滴。

2.蛋白分离出来加50克打发至九成发样子

3.九分发：打发至小尖角状态

4.蛋黄加10克糖打发至膨胀颜色变淡,与打发好的蛋白翻拌均匀

5.拌匀后的蛋糊筛入面粉，再次拌匀,用手抽拌匀也可以

6.提前预热烤箱190度。圆嘴装入裱花袋,再将面糊装入。挤满不粘烤盘。

7.放入说好的烤箱烤12分钟左右。上色并底不粘就好了

8.酥脆可口,直接吃或做提拉米苏