坚果巧克力饼干的做法
1.100g黄油提前室温软化,打发。
2.鸡蛋打散,分次倒入黄油中,每次搅匀后再加入蛋液。
3.128g巧克力隔水融化后加入碗中,搅匀
4.筛入160g低筋小麦粉,4g可可粉(其实原本只想加2g 的),略搅动。
5.干果60g切碎(提前准备好比较好),倒入面糊
6.混合均匀,尽量不揉
7.定型入冰箱冷冻1小时
8.做出形状入烤箱,预热12分钟,大个的烤制6分钟,小而薄的3分钟。
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