#ACA烘焙明星大赛#蛋黄吐司

食材明细

主料

高筋面粉250克蛋黄50克奶粉8克牛奶30克水80克

辅料

糖45克盐3克酵母3克黄油30克

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

蛋黄吐司的做法步骤

1

所有材料放入面包桶内。

2

揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。

3

发酵约2小时。

4

揪成大小一致的小剂子。

5

擀开，两侧迭起。

6

卷起来。

7

放入吐司盒，二次发酵约40分钟。

8

烤箱上下火175度45分钟即可，拿出脱模。

9

凉透后切片。

10

手撕着吃也不错哦。

11

层次分明，口感极好。。