土司方——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品

食材明细

主料

面粉500g玉米油60g白芝麻少许酵母5g

辅料

牛奶240ml土鸡蛋2枚糖60g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

土司方的做法步骤

1

准备好材料

2

揉出手套膜，（夏季注意控制揉面时间）无需醒发，直接整形。

3

分成六分

4

把面团摊开，卷起

5

发醒温度30度，发醒时间一个半至两小时，发至模具七分满，

6

刷上鸡蛋清，撒上白芝麻，烤箱200度预热，温度升至温度表显180度，将模具放入烤箱，将烤箱温度调至160度，此时烤箱实际温度会下降，将烤箱实际温度维持在145度烤40分钟后出炉。

7

切记出炉后轻摔一下模具，这样可以有效防止吐司塌陷回缩，

8

吃不完的吐司切记不能放冷藏，室温保鲜袋密封储存即可

9

效果不错

10

很美味