鲜果迷你蛋糕的做法
1.将蛋白用电动打蛋器打至粗泡状。
2.分三次打入砂糖,用电动打蛋器打至蛋白在打蛋器头上呈一个坚挺的小弯钩状。
3.将蛋黄,玉米油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉,继续打匀。
4.取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,然后全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入模具中,刮平表面将模具在桌子上震几下,震出气泡。
6.将模具放入预热170℃的烤箱下层,烤30分钟,烤好后将模具倒扣在晾网上,待凉了之后脱模,在蛋糕表面放原味酸奶和自己喜欢的各种水果即可。
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