下午茶 奇特鸡蛋糕的做法
1.蛋清与淀粉搅拌均匀至没有粉粒存在,蛋黄放置一边。倒入水和白糖,搅拌均匀。
2.因为淀粉容易沉底,所以尽量用薄一点的容器,或者分次倒入。冷水下锅,水开,开小火,蒸10分钟即可。
3.像图中这样倾斜一下,看看表面完全凝固了吗。
4.蛋黄打散,倒在蒸好的蛋清糕上,盖上盖子,蒸一分钟。
5.关火,就可以品尝啦。
6.看看是不是很诱人呢。
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