《花朵豆沙面包》主料明细
高粉200克低粉50克鸡蛋液35克牛奶125克黄油25克酵母3克豆沙馅适量熟芝麻适量
《花朵豆沙面包》调料明细
白糖25克盐2克
《花朵豆沙面包》做法步骤
1
除黄油以外料放入面包桶,先加液体,酵母和盐不要接触。32
一个揉面程序后加入黄油,继续一个揉面程序,直到可以出膜。3
基础发酵至二倍多大。4
发酵好的面团分成8等分,滚圆松弛15分钟。5
取一个剂子揉圆按扁。6
放上豆沙馅。7
包起收紧口,收口朝下按扁。8
沿一圈切8刀,想切得均匀克先用刀对边压出痕迹。9
依次做好,排入烤盘二次发酵。10
二发快结束刷一层鸡蛋液。中心撒点白芝麻。11
放入烤盘,中层,面包烤20分钟(5分钟来预热)。12
烤箱预热,上下火都调至175度,以前烤箱都180度,时间25分钟。相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +