奶香椰蓉面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#

《奶香椰蓉面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#》主料明细

面包主体高粉250g蛋+牛奶165g黄油24g砂糖20g酵母4g椰蓉馅料黄油30g鸡蛋液30g砂糖20g装饰鸡蛋液适量水适量

《奶香椰蓉面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#》调料明细

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盐2g椰蓉50g蜂蜜适量

《奶香椰蓉面包【女王厨房】#东菱魔法云面包机#》做法步骤

1

蛋和牛奶盐铺底

2

放入高粉最上面酵母和糖

3

和面团后装保鲜袋冷藏20min后取出。再加入软化黄油和面

4

揉出手套膜室温发酵至2倍大

5

椰蓉+软化黄油和糖搅拌均匀用手动打蛋器

6

分多次加入蛋液搅拌均匀待用

7

面团排气

8

平均分6分盖保鲜膜松弛15min

9

取一份包入馅料

10

包口朝下擀成长条

11

用利刀平均划5刀

12

双手朝不同方向扭油条式慢慢拉长

13

碱水面包式打结室温发酵至两倍大刷蛋液+蜂蜜+水混合液。

14

上下火170度20min