红糖桂圆软欧包

《红糖桂圆软欧包》主料明细

高筋面粉265g燕麦片35g水160g酵母4g黄油30g桂圆干适量其余果干（葡萄干，蔓越梅等）适量核桃仁适量

《红糖桂圆软欧包》调料明细

红糖50g盐3g

《红糖桂圆软欧包》做法步骤

1

把红糖放入碗中，加热水（就是那160g水）至红糖融化，晾凉备用

2

把面粉，燕麦片，酵母，盐放在一起

3

把红糖水先倒入面包机，再倒入粉类，开启揉面模式，到面团成型后加入黄油，揉到完全扩展阶段

4

面团发酵至两倍大小，然后将面团取出，分成两份，分别擀开，撒上果干，然后从一头卷起来。烤箱中放两碗开水，然后把面包放在中层，进行二次发酵（放热水是为了给面包提供适于发酵的湿度和温度），大概发30到40分钟左右

5

面包放入烤箱180度烤22分钟，烤好晾凉后就可以切片食用了

6

看，这是今天的早餐：红糖桂圆软欧包，戚风蛋糕，自制奶茶和果酱（用来抹面包吃）还有梨子