老面发酵原味黄油面包卷

《老面发酵原味黄油面包卷》主料明细

高筋面粉200g砂糖45ml老面80g黄油25g牛奶120ml

《老面发酵原味黄油面包卷》调料明细

盐2ml

《老面发酵原味黄油面包卷》做法步骤

1

除黄油外的所有材料混合（牛奶留下20毫升，慢慢加）

2

面团揉的不沾手后加入黄油继续搓揉摔打，可以抻出薄膜，放入盆中盖上保鲜膜室温发酵5-8个小时

3

面团发酵到3-4倍大

4

取出分成八分

5

揉圆盖上保鲜膜静置20分钟

6

放些面粉擀开

7

卷起后排入铺了烤制的烤盘收口朝下，下面放热水，烤箱智能发酵1小时

8

面包胚发酵到两倍大，烤箱预热210度，上下火中层15分钟

9

取出晾凉

10

撕开看看，组织松软细腻M.Hp299.COM