【绚烂的吐司面包】

《【绚烂的吐司面包】》主料明细

高筋面粉270g低筋面粉30g酵母4.5g奶粉15g牛奶100g淡奶油80g鸡蛋35g黄油20g牛奶5g

《【绚烂的吐司面包】》调料明细

糖40g盐4.5g红曲粉5g抹茶粉5g

《【绚烂的吐司面包】》做法步骤

1

把低筋面粉，高筋面粉，全蛋液放入面包机揉35分钟。将揉好的面团分三份，一份加入红曲粉，一份加入抹茶粉，一份不加，三个面团各揉5分钟后进行发酵，发酵完后滚圆松弛15分钟。

2

将松弛好的每个面团都擀成片状，从一侧卷起搓成长条。

3

将三个长条面团编成麻花辫，放入模具中。

4

进行最后发酵至九分满。

5

表面刷蛋液，放入预热至170度的烤箱中下层，10分钟后表面加盖锡纸，再烤30分钟左右。

6

出炉后立刻倒在晾网上晾凉。

7

成品就做好啦。