莫负秋光与果香！苹果肉桂包

《莫负秋光与果香！苹果肉桂包》主料明细

高粉320g牛奶160g酵母2g鸡蛋1个（50g）白糖（面团）30g嘎啦苹果2个葡萄干30g白糖（馅）50g黄油50g

《莫负秋光与果香！苹果肉桂包》调料明细

肉桂粉少许

《莫负秋光与果香！苹果肉桂包》做法步骤

1

把高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、白糖（面团）放入面包机桶内，搅拌1个和面程序。

2

加入黄油，继续搅拌至可以拉出薄膜。

3

放入盆中发酵至两倍大。

4

将发好的面团排气后，分成6份，塑圆，醒发15分钟。利用醒发时间处理内馅，苹果去皮、去核后切成小丁，加入葡萄干、白糖（馅）、肉桂粉，拌匀。

5

将面团擀圆，包入苹果馅，收紧收口，放入烤盘发酵至两倍大，表面抹水，撒上杏仁片。

6

放入预热至170℃的烤箱烘烤30分钟。上色后可加盖锡纸，预防颜色太深。