八寸酸奶蛋糕

八寸酸奶蛋糕的做法

1.准备鸡蛋和酸奶。

2.准备清油或玉米油。

3.准备糖和面粉。糖要细的白砂糖或糖分。

4.鸡蛋清和黄分离。

5.分别放在两个无水无油的盆中。

6.蛋黄中加入四分之一的糖搅拌均匀，再加入酸奶和油搅拌均匀。

7.再分两次加入过筛面粉搅拌均匀。

8.烤箱上下150度预热。蛋白分三次加入糖打发到可以立起尖尖角。

9.把蛋白分三次加入蛋黄中切半均匀。

10.倒入八寸模具中，震两下。

11.放入烤箱150度烤50分钟左右。视烤箱温度而定。

12.烤好后出炉蒸两下，倒扣凉晾，完美脱模！