#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#紫薯果仁包

《#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#紫薯果仁包》主料明细

高筋面粉250g酵母4g温水130g鸡蛋70g黄油15g紫薯粉15g蔓越莓40g核桃60g黑芝麻40g黄油20g

《#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#紫薯果仁包》调料明细

白砂糖25g盐4g红糖25g

《#德蒙柯TO-45K烤箱菜谱#紫薯果仁包》做法步骤

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把酵母用温水化开

2

主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中，打蛋器开2档搅拌

3

边搅拌，边用小刮刀把旁边的弄到中间。两三次就可以

4

慢慢就搅拌成团了

5

看到面团变得光滑

6

出现面筋，有弹性，放入主料中软化了的黄油

7

打蛋器开4档，高速搅拌，此时面团变得很光滑，周边表面有细小空气泡

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把面团收好，放入盆中进行一次发酵

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此时准备馅料

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辅料中的20g黄油融化，加入黑芝麻粉，搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。

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面团一发好之后，均匀分成8等份，滚圆松弛20分钟

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擀成长方形，一边做成收口状

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放入满满的馅料

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收口放入面包托中，进行二发。

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烤箱提前20分钟上下火175度预热

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面包放于烤箱中下层烘烤20分钟

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出炉后，手温时密封好

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忍不住，吃一个，唇齿留香