汤种豆沙扭纹包

《汤种豆沙扭纹包》主料明细

高粉250克汤种40克酵母3克黄油25克水110克蛋液25克奶粉10克红豆沙适量

《汤种豆沙扭纹包》调料明细

盐3克白糖40克

《汤种豆沙扭纹包》做法步骤

1

把除黄油以外的所有原料放入面包机。

2

揉至能拉出厚膜后放入黄油继续揉面。

3

揉到能拉出比较薄的膜。

4

等待发酵。

5

面团发到2.5倍大后排气。

6

分成6份，揉圆后静置15分钟。

7

擀开，挤红豆沙。

8

卷起，从中间切开。

9

两边交叉扭起。

10

摆入烤盘，刷蛋黄液等待2次发酵。

11

面包坯再次发到1.5倍大，烤箱预热180度，上下火烤15分钟。中间上色后可以加盖锡纸，继续烤制。

12

烤好的面包放至温热后即可装入保鲜袋密封室温保存啦！