《椰蓉奶香包》主料明细
高筋面粉200g黄油50g木糖醇30g鸡蛋3个牛奶100g酵母5g
《椰蓉奶香包》调料明细
椰蓉80g
《椰蓉奶香包》做法步骤
1
将高筋面粉,牛奶,酵母,15克木糖醇,黄油20克,1个鸡蛋一起和成面团,并揉到面团光滑起筋,放入盆内加盖后自然发酵。2
椰蓉加入15克木糖醇,30克融化的黄油,1个蛋黄搅拌均匀。3
发好的面团切成均等的小份。4
每一小份擀成牛舌状,并在其上放一勺拌好的椰蓉馅料,然后卷起来。5
卷好的面卷并排放入烤箱盘。并覆盖上保鲜膜进行第二次发酵。6
也可以将面卷再少压平,然后放入蛋糕(6寸)模具内。覆盖上保鲜膜进行二次发酵。7
经过二次发酵后面卷明显膨胀,在面卷表面刷上全蛋液。8
蛋糕模具内的也类似步骤7处理。9
将刷过蛋液的面卷放入烤箱中层,160度烤15分钟即可出炉。10
蛋糕模具放入空气炸锅的炸篮内,160度12分钟即可出炉。相关推荐 更多 +
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