可可蛋糕盏的做法
1.黄油和牛奶隔水融化
2.筛入可可粉
3.搅拌均匀
4.蛋白和蛋黄分离
5.糖粉、白醋分三次放入蛋白里,打发成硬性发泡
6.放入蛋黄打匀
7.筛入低筋粉
8.搅匀
9.放入可可液
10.搅匀
11.倒入凹凸形模具
12.放入预热170℃的烤箱中部,上下火烤约20分钟。
13.淡奶油加糖粉打发,装入裱装袋
14.把奶油挤入蛋糕的凹处
15.放入自己喜欢的水果即可。
16.Ok
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