培根奶酪面包#松下烘焙魔法世界#

《培根奶酪面包#松下烘焙魔法世界#》主料明细

高筋面粉250克低筋面粉50克培根7片纯牛奶170克黄油33克鸡蛋1个奶粉20克酵母4克甜玉米1条细香葱适量奶酪适量培根粒适量

《培根奶酪面包#松下烘焙魔法世界#》调料明细

盐5克白糖50克黑胡椒适量沙拉酱适量

《培根奶酪面包#松下烘焙魔法世界#》做法步骤

1

依次将牛奶，鸡蛋，糖，4克盐，面粉，奶粉，酵母加入面包桶，启动和面程序。

2

15分钟后加入30克软化的黄油接着再和15分钟，检查面团已经到了扩展阶段，这时把面团盖好室温进行发酵。

3

面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即发酵成功。

4

把面团排气后分成7等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

5

取一份面团再次排清空气，按压成椭圆型。

6

在表面按压入培根片。

7

依次做好全部，摆在铺了油纸的烤盘上，盖上保鲜膜放入烤箱，室温进行二次发酵。

8

把玉米粒，香葱粒，培根粒放入碗中，加入1克盐，融化的黄油3克，黑胡椒拌匀待用。

9

面包胚发至两倍大时表面刷上蛋液，撒上步骤8的食材，再铺上奶酪粒。

10

最后挤上沙拉酱。

11

入预热好的烤箱上数第二层，上火185度，下火180度，加热风烤约22分钟。

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成品图。

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成品图。

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成品图。