金丝肉松元宝蛋糕

金丝肉松元宝蛋糕的做法

1.准备材料。

2.蛋清蛋黄分离到两个无水无油的盆中，称重所需材料。

3.蛋黄用手动打蛋器打散。

4.加入玉米油。

5.再加入牛奶，搅拌均匀。

6.筛入低粉和玉米淀粉。

7.用手动打蛋器慢慢搅匀至无干粉停止，过分搅拌会使面粉起筋，放置一旁待用。

8.预热烤箱上下火180度。蛋白用电动打蛋器打至粗泡状态，加三分之一白糖打发。

9.继续打至细腻泡泡状态，加三分之一白糖打发。

10.继续打至浓稠出现纹路状态，加剩下三分之一白糖打发。

11.继续打至提起打蛋器呈小弯勾停止打发。

12.取三分之一蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀，不可划圈以免消泡。

13.把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白中。m.Hp299.cOm

14.快速以切拌方式翻拌均匀，拌好的蛋糕糊应该是光滑可流动的。

15.把蛋糕糊装入裱花袋剪个口子，在铺了油脂的烤盘上挤成一个个大小均匀的圆形。

16.送入预热好的烤箱上下火170度烤15分钟。

17.出炉的蛋糕用塑料刮板刮下来。

18.从中间切成两半。

19.准备肉松和沙拉酱。

20.用勺子抹上沙拉酱。

21.其中一片的一面粘上肉松。

22.与另一片抹了沙拉酱的合上即可。

23.全部完成上诉程序。

24.成品图。

25.此配方可以做八个，具体看个人挤出蛋糕糊的大小而定，可以做大点的也可以小小个。

26.搭配自制酸奶和汁儿多的甜橙，棒棒哒！