高压锅蛋糕

高压锅蛋糕的做法

1.把蛋黄和蛋清分离。

2.开始搅拌蛋清，搅到鱼眼泡大时加白糖的1/3，继续搅，搅到大泡时再放入1/3，继续搅搅一会放入剩下的1/3。继续搅搅到跟奶油似的就好了。

3.打散蛋黄，加入30g白糖，牛奶60g，搅匀

4.倒入100g面粉，不要搅，要翻炒。翻炒均匀

5.加入打好蛋白的1/3，继续翻炒

6.翻炒均匀，倒入剩下蛋白里，继续翻炒

7.翻炒均匀，倒入涂有油的锅里

8.半小时左右就出锅了