#信任之美#柠檬玛德琳蛋糕

食材明细

主料

鸡蛋2个低筋面粉75g杏仁淮山粉25g黄油50g酸奶40g细砂糖40g柠檬汁8g

辅料

泡打粉2g

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤

1

准备好食材，黄油隔水融化

2

鸡蛋打散加入酸奶、细砂糖，搅拌均匀

3

低粉、杏仁淮山粉、泡打粉混合，筛入蛋糊，拌匀

4

挤出8克柠檬汁，加入蛋糊里，拌匀

5

加入融化好的黄油，用刮刀翻拌均匀

6

蛋糊光滑、细腻，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时

7

取出后用小勺舀入膜具，一勺一个，用裱花袋太浪费蛋糊，这是两盘的量，在装第二盘

8

烤箱预热165度，10分钟

9

入烤箱，165度中层13分钟左右，一定是闻到香味，蛋糕才能熟，闻不到香味再多烤2分钟。

10

看它高高隆起的小肚子

11

取出立刻用牙签翻个

12

这是第二次烤的

13

这是第一次烤的，好美！不忍入口！